Non la caccia né il fuoco, ma il coltello e in particolar modo lo schiaccia patate sono stati il motore dell’evoluzione umana. La vera pietra miliare dell’umanità è stato il primo purè.
“Lieberman e Zink dicono di non disconoscere l’importanza della cottura, propongono – invece – un processo in due fasi: ridurre in poltiglia e tagliare gli alimenti hanno dato il via a quella spinta evolutiva che ha portato a denti, intestino e mascelle più piccole, la cottura, più tardi, ne ha finito il lavoro.”
http://www.evoluzioneculturale.it/2016/11/25/1196/
November 25th, 2016 at 19:09
Dopo aver subito diffamazione per opera di indegni surrogati in busta ed essere stato vittima sacrificale innocente del conflitto generazionale, finalmente oggi il purè di patate, con la sua bontà semplice e sublime, ottiene il meritato riconoscimento anche da parte degli scienziati. Giubilo e gaudio.